Бит и Байт | Статьи

2024

2023

2022

2011

Как подобрать разделочные доски для кухни

Да-да, именно доски, потому что любая уважающая себя хозяйка, - или хозяин, такие на кухнях тоже иногда встречаются ): - должна иметь их, как минимум четыре.

Мало кто знает, что существуют гигиенические требования, предписанные государством для предприятий общественного питания, по которым этот минимальных набор и определён: отдельные доски для нарезания сырых продуктов, для мяса и рыбы, для колбасных изделий плюс универсальная разделочная доска.

Если кто думает, что это крючкотворство бюрократов - ошибается. В основе требований гигиенистов лежит не только собственное изучение вопроса, но и многовековой опыт разделки и подготовки к приготовлению различных видов продуктов. Более того, на кухне у профессионального повара разделочных досок может быть больше десятка - каждая на свой случай.

Много досок из множества материалов
Разделочная доска обманчиво проста, кажется - нет ничего проще! Но по факту это далеко не так.

Кухонные доски различаются, прежде всего, по материалу изготовления. Помимо известных всем деревянных и пластиковых, существуют и другие замечательные помощники на кухне, изготовленные из нетрадиционных материалов. К ним можно отнести не только всевозможные композиты и особо прочное стекло, но и бамбук, и даже камень. Правда, последние два материала относятся, скорее, к модным изыскам в силу своей дороговизны. Хотя, функционально они очень хороши, да и самые древние разделочные доски были именно каменные.

Наиболее практичными сегодня принято считать разделочные кухонные доски из закаленного стекла - прочные, хорошо моются, не впитывают различные запахи. Более того, им нет равных по гигиеничности. Единственный недостаток такой доски - быстро тупятся ножи. Но это дело поправимое…

Свой в доску… дизайн
Тотальная конкуренция на потребительском рынке добралась и до такой утилитарной вещи как кухонная разделочная доска. Сегодня можно встретить много предложений самых необычных по конструкции досок!

Смысл этих дизайнерских изысков один: расширить возможности разделочной доски, сделать её многофункциональной. И давно существующие доски с поддоном - далеко не предел творческой фантазии промышленных дизайнеров.

Например, для приготовления суши выпускаются доски с вмонтированными в них ёмкостями под соусы - удобно, красиво и необычно. Есть доски в виде деревянной либо композитной коробки со встроенными в подставку поддонами, отделением для хранения ножей и даже весами. Существуют наборы, состоящие из кухонной доски и тарелки: очень удобно - нарезанные продукты можно пересыпать одним движением ножа.
Есть кухонные доски:
• смонтированные вместе с нагревательным керамическим элементом на плите;
• одевающиеся на мойку;
• и даже встраиваемые в мебель.

В последнем случае, разделочные доски монтируются, как правило, под столешницей, которая, к тому же, может быть и выдвижной. И удобно, и кухонное пространство экономится.

И, конечно, современная кухонная доска может внешне выглядеть совершенно иначе, нежели её скромные предшественницы. Возможности композитных материалов позволяют делать разделочные доски для кухни яркими, расписными, радующими глаз.

Все статьи за Ноябрь 2022 г.:

30.11.2022 Советы лучших декораторов по украшению интерьера к Новому году

30.11.2022 Ошибки при создании интерьера в доме

29.11.2022 Как сделать потайную дверь в комнате

29.11.2022 Как сделать романтический подсвечник из консервной банки

28.11.2022 Как своими руками изготовить декоративные свечи

28.11.2022 Как своими руками изготовить откидной столик для балкона

27.11.2022 Как разместить часы в кухонном интерьере

27.11.2022 Как вырастить лавровый лист дома

26.11.2022 Выбираем в ванную лучшее зеркало

26.11.2022 Имитация настенных панелей в комнате

25.11.2022 Как с минимальными затратами изменить старый интерьер