Интернет-магазин мебели Бит и Байт
Москва Санкт-Петербург Нижний Новгород Екатеринбург Россия
Phone: 8-499-703-20-03 8-812-309-38-34 8-831-429-03-77 8-343-318-26-65 Price Range: 150-150000 RUB Hours:
Москва : 8-499-703-20-03, Санкт-Петербург : 8-812-309-38-34

Бит и Байт | Статьи

202220212020201920182017201620152014201320122011
IIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII

Классификация кухонной посуды

Любая хозяйка хочет иметь качественные, но не самые дорогие кастрюли и сковороды. специализированные магазины и супермаркеты предлагают массу вариантов, отличающихся материалами изготовления, формами, цветом и стоимостью. Можно, разумеется, покупать каждый месяц новую сковороду, а старую за непригодностью выбрасывать. Но лучше всё же приобрести кухонную посуду на более долгий срок. О том, из каких материалов изготавливаются кастрюли и сковороды, какие особенности ухода имеют - обо всём этом расскажет наша классификация кухонной посуды.

Посуда из чугуна. Разумеется, современная сковорода из чугуна ничуть не хуже, а то и лучше бабушкиной: высокое качество и возможность использования на стеклокерамической плите выгодно её выделяет по сравнению с прародительницей. В чугунках можно варить супы, а на чугунных сковородах жарить блинчики, сырники, оладьи, тушить овощи. Но подобная посуда плохо переносит температурные контрасты (нельзя из холодильника сразу ставить на плиту), а "глазированные" сковороды и кастрюли не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Посуда из стали. Кухонные наборы из нержавейки всегда пользовались спросом у домохозяек. В особом почёте хирургическая сталь: она продлевает срок хранения приготовленной пищи за счёт своих бактериостатичных свойств. Свободная от никелевых примесей нержавейка также очень популярна: приготовленные на ней блюда лишены привкуса металла и не вызывают аллергии (что вполне возможно при использовании посуды с никелевыми составляющими). Кроме того, она легче по весу, её можно мыть в посудомоечной посуде, а сковороды со стальными ручками можно ставить в духовку.

Посуда с антипригарным покрытием. В любом магазине можно купить тефлоновую посуду, но легко нарваться и на подделку, к тому же в последнее время начали появляться более безопасные аналоги, не содержащие перфлюорооктановую кислоту. В тефлоновой посуде не стоит готовить блюда с кислыми соусами и хранить приготовленную еду, а от сковород с царапинами и сколами лучше сразу избавляться.

Классификация кухонной посуды

Эмалированная посуда. Самый большой и распространённый их недостаток - это сколы. Готовить в такой посуде небезопасно, ведь под эмалью скрываются алюминий и сталь, а во время приготовления блюд они окисляются, что негативно сказывается и на привкусе блюда, и на здоровье вкусивших его. Не рекомендуется ставить маленькую кастрюлю на конфорку, диаметр которой шире её; нежелательно также сразу после холодильника перемещать её на горячую плиту. Но подобная посуда всё равно пользуется спросом из-за своей невысокой цены и непритязательности в уходе.

Посуда из жаропрочного стекла. Для запекания в духовом шкафу и приготовления еды в микроволновке она незаменима: пища в ней крайне редко пригорает. А вот на открытый огонь ставить её не рекомендуется, не выносит она и резких перепадов температур, хотя блюда в ней надолго остаются горячими.

Керамическая посуда. Этот материал используется для изготовления сковород, кастрюль, форм для выпечки, но самые популярные изделия-горшки. Приготовленные в таких сосудах овощное рагу и супы особенно вкусны. Пища в них редко подгорает, но керамика хорошо впитывает запахи ингредиентов - это, пожалуй, самый большой её недостаток.

Фарфоровая посуда. Вполне логично Ваше удивление - ведь в нашем представлении из этого хрупкого материала можно изготавливать только чайные сервизы. Ан нет! Кулинары высоко ценят фарфоровые формы для запекания: эту посуду даже после морозилки можно ставить в раскалённую духовку! Но с такой посудой нужно обращаться аккуратно: падения на пол она переживёт!

И, наконец, силиконовая посуда. Подобная "резиновая" посуда прекрасно подойдёт для тех, у кого не получается конструктивного диалога с таким видом кулинарии, как выпечка. К стенкам такой формы ничего не пристанет, а приготовленный шедевр в виде кекса или торта не подгорит! Она не боится мойки в посудомоечной машине и перепадов температур, но не выносит скобления острыми предметами. Но производители рекомендуют заменить силиконовую посуду, отслужившую Вам верой и правдой в течение трёх лет, так как после определённого времени она станет выделять ядовитые вещества при нагревании.

Надеемся, что наша классификация посуды поможет Вам выбрать из всего многообразия имеющихся в магазине наборов кастрюль, сковород и прочих необходимых предметов.

Другие интересные разделы нашего интернет-магазина: Столы стеклянные и Гладильная доска купить


Все статьи за Март 2014 г.:

31.03.2014 Раздвигаем стены узкой спальни
30.03.2014 Быть ли в ванной комнате розеткам?
30.03.2014 Выбираем сатиновое постельное бельё
29.03.2014 Буйство красок в интерьере
28.03.2014 Как выбрать настольную лампу
27.03.2014 Преимущества сайдинга
27.03.2014 Быть или не быть в доме сенсорному смесителю
26.03.2014 Должна ли быть ванная комната эргономичной?
25.03.2014 Для чего нужно зонирование на кухне
24.03.2014 Плюсы и минусы коричневых штор
23.03.2014 Проектирование спальни в загородном доме
22.03.2014 Красный текстиль в интерьере
22.03.2014 Двери для санузла
21.03.2014 Преимущества моек из искусственного камня
20.03.2014 Какой должна быть посуда для микроволновой печи
20.03.2014 Межкомнатные перегородки
19.03.2014 Советы домохозяйкам: как быстро и без разводов помыть зеркало
18.03.2014 Стеклянные детали в интерьере
17.03.2014 Проектируем второй этаж загородного дома
17.03.2014 Самостоятельный монтаж светильников на натяжной потолок
16.03.2014 Офисная кухня
15.03.2014 Классификация кухонной посуды
14.03.2014 Города России, где доступна покупка в кредит
14.03.2014 Места для хранения вещей в квартире
13.03.2014 Светодиодное освещение для Вашей квартиры
13.03.2014 Как сделать уборку квартиры приятным занятием
12.03.2014 Оформление кухонного фартука
12.03.2014 Ретро-вещи + современный интерьер
11.03.2014 Украшаем квартиру картинами
11.03.2014 Биотуалеты для дачи
10.03.2014 Нужны ли дому обереги?
09.03.2014 Квартира "евродвушка" - что это?
08.03.2014 Деревянные окна: профилактика и уход
07.03.2014 Облицовка стен в ванной комнате
06.03.2014 Встроенные светодиодные светильники
05.03.2014 Что нужно знать при покупке недвижимости за границей
05.03.2014 Обои бывают разные…
04.03.2014 Способы украшения стеновых ниш
04.03.2014 Банные принадлежности
03.03.2014 Для чего можно использовать гранит на кухне
02.03.2014 Что лучше обогреет дом - печь или камин
01.03.2014 Выбор лестницы для дома
01.03.2014 Как быстро убраться в квартире перед приходом гостей